既是從小處著眼，也是每個人不同觀點，從小到大的體驗與記憶。
「趁時候，記錄下來。」
趁大家關心的時候，趁這些人事物依然存在的時候，趁我們都不算太老的時候。
將我們心目中的台灣味，說給你聽。
第三期終於出刊了，這一期，《台味誌》的主題再度回到了與吃食有關的題目。民以食為天是句老話，老話能夠傳得久，自有它的妙處；食物永遠最貼近生活肌理，民生話題從胃袋滲進血液，根深蒂固，無論同鄉還是異國，話頭一開啟就瞧不見尾巴。
《台味誌》為中日文雙版本，每一期都專注探討一個主題，主旨在於保留屬於我們這一代的記憶，同時介紹日人較少見的獨特文化。第一期《早餐》具有日本相較之下鮮見的早餐外食文化，第二期《髒話》在日本語言發展裡也較不蓬勃；第三期即將討論的主題，則是百分百出身自台灣的，珍珠奶茶。
珍珠奶茶之於台灣人而言，是貫徹頭尾、橫跨世代、各地共享的記憶。做台味誌，《珍奶》是必不可少的一期。
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每一期，主題都很特別